第25章
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第 25 章
第二天開業,施晴推出了全然不同的新餐品。
俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜,現在臨近冰封期,正是品嘗這種食物的好時候。
蘿蔔切塊加水燒煮,倒些油增香,起鍋的時候再撒點兒鹽和小蔥碎,暖乎乎的素菜湯就新鮮出鍋了!
施晴用了蘿蔔的別名,起名:土人參湯。
她還有個心心念念的菜品,就是拍黃瓜。
其實這種涼拌菜最適合夏天吃,不過冬天就著火爐佐酒也挺香。
菜刀嗙嗙橫拍出清爽爆汁的碎瓜塊,加醋、糖、生抽、鹽、油,放進冰箱鎮著,悶熱的天氣裏來上一口,酸酸甜甜格外開胃。
可惜現在沒有大蒜、辣椒之類的調味料,不然的話,口感層次還可以再豐富些。
施晴給它起名:涼拌酸瓜。
以上都是二十晶的檔位。
接下來是三十晶的檔位——豆芽炒蛋、菜蛋卷。
豆芽當然是用黃豆發的。為了釀制新一批的米酒,地窖裏的爐子日夜燃燒,溫度保持的不錯,施晴就利用酒缸的蓋子上的空間,放上陶盆,發了一批豆芽。
施晴以前吃的豆芽炒蛋多是用的綠豆芽,這邊黃豆芽當然也能做,先炒好蛋液,再加豆芽、鹽、生抽、料酒翻拌均勻就可以了。
其實黃豆還能做更多的東西,豆漿、豆皮、豆腐……只是那樣很費功夫,還需要專門的工具,投入產出的效率太低,她只能暫時擱置了這方面的計劃。
至於菜蛋卷,用的是菠菜,焯水後切成小段,拌入蛋液和鹽沫混合均勻,然後在抹過油的石板上攤平煎熟,卷起來就可以擺盤售賣了。
接下來就是四十晶的檔位,第一個鹽酥肉塊,施晴用了新解鎖的商品:雞肉。
因為調味料有限,很難做出紅燒類餐品的濃郁鮮香,所以她選了更適合冬天的油炸方法。
紅暖菇搗成碎泥,跟生抽一起拌勻後,倒入切碎的雞肉塊腌制一段時間。等到腌制結束,再裹上蛋液和麥粉,就可以放進油鍋炸制,出鍋後控油撒鹽就完成了。
同檔位的鹽酥肉丸,則是用的豬肉,方法類似,只不過多一個剁肉攪打上勁,捏成肉丸的過程。
五十晶的檔位依然是果醬餡餅和甜酒,不過從今天開始,甜酒都是限量出售,當天的數量售完就不會再上架。
至於贈品還跟昨天一樣,消費達到對應的檔位後就會贈送。
今天沒有雲杭雲新叔侄倆招攬顧客,施晴就安排店員站到門外宣傳新餐品,餐館的地理位置很好,周圍人來人往客流量很大,沒一會兒就吸引了不少人來品嘗。
悶瓜休息了一晚,精神恢覆了很多,早上幫頌雅幹完活後,就出門買好草紙送到餐館。
剛進門,他就瞧見了其他客人桌上的食物,好幾種都是他沒見過嘗過的,頓時來了好奇心,跟負責在櫃臺收錢的雲香香打聽:“你們店長哪來的材料啊?今天竟然換了那麽多食物,也太厲害了吧!”
雲香香心裏當然也有疑惑,但她才不會在外人面前表露,揮揮手說:“關你什麽事兒啊,吃不吃飯?吃飯我就喊人招待你,不吃飯你就回驛站去。”
悶瓜當然想吃,他昨天鬧了那一陣,後來餓得晚上都沒睡著。早起後驛站提供了烤瘤瓜和碎鼠肉湯做員工早餐,味道不比那些賣給傭兵的食物,非常寡淡。現在他聞著周圍不同尋常的鮮美香氣,心裏就跟爪子撓動似的,直發癢。
“我晚點來,現在沒帶錢。”他決定先回去工作,昨天的錢袋已經上交給了驛站,以後他到餐館吃飯都得自費,萬一惹得頌雅不高興,禁止他出門就完蛋了。
也是碰巧,剛回驛站,悶瓜就碰上了巡視大廳的頌雅,趁著後者不滿之前,他第一時間匯報自己新得的情報:“姐,不得了啊,那家餐館又出新的餐品了!什麽豆芽炒蛋、肉塊肉丸的,我從來沒有見過那些材料!”
頌雅的註意力果然成功轉移,完全沒問他溜出驛站的事情,只拉著他去了會議小屋,仔細打聽食物的情況。
悶瓜便詳細描述了自己的所見所聞,最後遺憾地感嘆:“哎呀可惜我沒帶錢,也要回來幫姐幹活,否則親口品嘗的話,應該能得到更多情報……”
他以為自己這麽說了,頌雅就會順勢給出一些錢財,讓他再去試吃。
結果讓他失望了,人家完全沈浸在自己的思考裏,壓根就沒搭理他的話。
“看來那家店有很大的秘密……”頌雅喃喃。
奇怪的是,半兔族裏居然一點兒風聲都沒傳出來。至於雲杭,應該是知道了什麽,所以才會選擇跟工匠鋪的半兔人合作,否則就憑他半牛族掌事代表的身份,怎麽會對全無交集的外族如此親近?
想到女廚師已經出發上路,快些的話,十天內就能帶回結果,距離冰封期還有二十天左右的時間,完全來得及,她心定了不少。
不過在跟雲杭碰面,商談組織拓荒隊伍一事時,頌雅隱晦地提了一句:“雲杭站長,您這次抓住了先機,想來今後在族裏的話語權也能增長不少吧?”
雲杭哪能聽不懂她的暗語,假笑著回應道:“和頌雅管事一樣嘛,都是為了集體做貢獻,也是為了自己跟後代掙一份前程。”
“哦,那雲杭站長可得小心些。”頌雅意有所指地說:“我們行會有句俚語,‘才能者譬如珍寶,沙土難掩其光芒’,是人都愛追逐珍寶,誰也不知道光芒暴露的那一刻會引發什麽樣的後果。我建議雲杭站長多結交些朋友,這樣遇到問題的時候,也能更簡單地解決。”
所謂朋友,當然沒有比傭兵行會更好的結交(合作)對象了。
雲杭呵呵一笑,不陰不陽地應道:“是啊,強大的朋友確實能帶來助力,可一旦產生利益糾紛鬧得不愉快,斷交起來也是最痛苦、最麻煩的。”
“我呢年紀大了,沒什麽精力搞東搞西,只想平穩地渡過這段時日,至於以後的擔子,還是要交到那些年輕人手上的。”
頌雅跟著笑:“像您這樣身份貴重的老人不多,我一直都想學習下您的處事經驗,或許學成之後,能給我們行會帶去新的驚喜呢。”
雲杭點頭,“我無妨,頌雅管事自便。”
短暫的交鋒隱藏在話語中,很快就結束了。
接下來的日子依舊風平浪靜,驛站並沒有采取措施挽留傭兵,餐館也輪流使用兩套菜單吸引顧客,每天賓客盈門,生意穩定紅火。
這讓中心市集附近,同樣流失了生意的餐飲店鋪感到費解,難道傭兵行會就咽下這口氣了?還是說他們真的怕了半牛族,不敢對付背靠雲杭的餐館呢?
菜芽菜頭姐弟倆明顯察覺到了異樣,每晚從店裏下工回到半鼬人群居的廢墟小屋,其他族人都會鍥而不舍地打聽餐館的情況。
剛開始,姐弟倆還以為他們是對餐館的食物感興趣,想攢錢去消費,於是熱心地做了介紹。
可沒想到,族人問的更多的不是食物的味道,而是制作方法和原始材料。
“我們不知道。”菜芽的態度很明確,事實也的確如此,她問心無愧。
“廚房是店長親自負責的,我和弟弟只在前面的餐廳小樓裏工作,從來沒接近過廚房。”
然而有兩個族人語氣很兇:“否認得這麽快,是不知道還是不想說啊?你們運氣好,進了那家餐館工作,天天好吃好喝的,就不能帶帶自己人?”
菜頭見他們一直逼問姐姐,也很生氣,抓住隨身短斧就騰地站了起來,“都說了不知道,你們幹嘛還一直問,那麽想了解,去問我們店長啊,去問雲杭站長啊!我們是進餐館工作了,可還不是因為工資要的低嗎?當初你們擔心半牛族管得嚴,知道人家招工都沒去面試,現在說那麽多有用?”
這小子近幾天營養不錯,瘦巴巴臉上都開始長肉了,瞧著就有一身的力氣。
兩個族人正餓得腿軟,見他那副怒氣沖沖的模樣心裏發虛,老實閉上嘴巴,回了自己的房間。
菜芽關上破損的屋門,拉了拉弟弟,“趕緊睡覺吧,明天還要工作。”
菜頭吹熄了快燒完的燈把,安靜地躺了下來。
其實姐弟倆也猜得出族人的心思,八成是有人看餐館生意興隆眼紅了,就收買他們過來打聽情報。
菜頭知道,姐姐絕對不會透露任何關於餐館的負面消息,他也是一樣。
但這不代表他沒有疑問,跟別人不能說,但跟姐姐可以聊一聊吧?
“姐姐,其實我也好奇……店長到底找誰補貨呢?食物的材料像是永遠用不完,還是說,都堆在了地窖和廚房裏?”
黑暗中,菜芽伸手過來,重重地捶擊他的肚子。
“你閉嘴,別再讓我聽到第二次。店長、冬奇姐、春奇哥都很友善,每天還有美味的工作餐,我們現在過得不好嗎?你還有什麽不滿足的?別多想也別犯賤,少說話多做事!”
“知道了姐姐。”菜頭緊緊咬住嘴巴,不敢再多提一句。
後半夜下了雨,沒有持續太久,清晨的時候就已經停了。
但是迷霧起來了,又濕又冷,彌漫在整個補給站裏,降低了周圍環境的能見度。
這種天氣,很多人都不會再去野外了,但補給站裏的店鋪還是要繼續開門營業,菜芽菜頭早早起床,收拾好東西之後,迅速趕往了中心市集的餐館。
與前些天不同,今天還沒正式營業,餐館裏就已經坐了兩個客人,雲新陪在旁邊,沒了平日裏的散漫態度,身姿端正一臉嚴肅。
坐在桌子左邊的客人是位三十多歲的女性,臉上有道猙獰的疤痕,從眉心跨過鼻梁直達嘴角,泛著詭異的青色,像是滲透進了肌理之中。
她腰上扣著一把精制的砍.刀,刀柄纏繞的布條上染著血跡,顯然在赫赫殺戮中飽嘗過敵人的生命,早就幹涸成了暗啞的黑。
坐在桌子右邊的客人強壯威猛,在這種寒冷的時節,竟然只穿著一條羊毛背心,兩條青筋暴起的粗碩手臂,就這麽光禿禿地露在空氣裏。
他是個光頭,不知道在多久前受過傷,腦袋被削掉了小片,雖然現在已經痊愈了,但他應該對此非常介意,竟然找人定做了一片金屬頭骨,跟穿耳環穿鼻環似的,直接釘在了自己缺失的部位表面,瞧著就讓人心裏發怵。
菜芽和菜頭對視一眼,止不住得手腳發軟、臉色發白。
兩個純種人,高級傭兵……
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施晴用了蘿蔔的別名,起名:土人參湯。
她還有個心心念念的菜品,就是拍黃瓜。
其實這種涼拌菜最適合夏天吃,不過冬天就著火爐佐酒也挺香。
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可惜現在沒有大蒜、辣椒之類的調味料,不然的話,口感層次還可以再豐富些。
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接下來是三十晶的檔位——豆芽炒蛋、菜蛋卷。
豆芽當然是用黃豆發的。為了釀制新一批的米酒,地窖裏的爐子日夜燃燒,溫度保持的不錯,施晴就利用酒缸的蓋子上的空間,放上陶盆,發了一批豆芽。
施晴以前吃的豆芽炒蛋多是用的綠豆芽,這邊黃豆芽當然也能做,先炒好蛋液,再加豆芽、鹽、生抽、料酒翻拌均勻就可以了。
其實黃豆還能做更多的東西,豆漿、豆皮、豆腐……只是那樣很費功夫,還需要專門的工具,投入產出的效率太低,她只能暫時擱置了這方面的計劃。
至於菜蛋卷,用的是菠菜,焯水後切成小段,拌入蛋液和鹽沫混合均勻,然後在抹過油的石板上攤平煎熟,卷起來就可以擺盤售賣了。
接下來就是四十晶的檔位,第一個鹽酥肉塊,施晴用了新解鎖的商品:雞肉。
因為調味料有限,很難做出紅燒類餐品的濃郁鮮香,所以她選了更適合冬天的油炸方法。
紅暖菇搗成碎泥,跟生抽一起拌勻後,倒入切碎的雞肉塊腌制一段時間。等到腌制結束,再裹上蛋液和麥粉,就可以放進油鍋炸制,出鍋後控油撒鹽就完成了。
同檔位的鹽酥肉丸,則是用的豬肉,方法類似,只不過多一個剁肉攪打上勁,捏成肉丸的過程。
五十晶的檔位依然是果醬餡餅和甜酒,不過從今天開始,甜酒都是限量出售,當天的數量售完就不會再上架。
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今天沒有雲杭雲新叔侄倆招攬顧客,施晴就安排店員站到門外宣傳新餐品,餐館的地理位置很好,周圍人來人往客流量很大,沒一會兒就吸引了不少人來品嘗。
悶瓜休息了一晚,精神恢覆了很多,早上幫頌雅幹完活後,就出門買好草紙送到餐館。
剛進門,他就瞧見了其他客人桌上的食物,好幾種都是他沒見過嘗過的,頓時來了好奇心,跟負責在櫃臺收錢的雲香香打聽:“你們店長哪來的材料啊?今天竟然換了那麽多食物,也太厲害了吧!”
雲香香心裏當然也有疑惑,但她才不會在外人面前表露,揮揮手說:“關你什麽事兒啊,吃不吃飯?吃飯我就喊人招待你,不吃飯你就回驛站去。”
悶瓜當然想吃,他昨天鬧了那一陣,後來餓得晚上都沒睡著。早起後驛站提供了烤瘤瓜和碎鼠肉湯做員工早餐,味道不比那些賣給傭兵的食物,非常寡淡。現在他聞著周圍不同尋常的鮮美香氣,心裏就跟爪子撓動似的,直發癢。
“我晚點來,現在沒帶錢。”他決定先回去工作,昨天的錢袋已經上交給了驛站,以後他到餐館吃飯都得自費,萬一惹得頌雅不高興,禁止他出門就完蛋了。
也是碰巧,剛回驛站,悶瓜就碰上了巡視大廳的頌雅,趁著後者不滿之前,他第一時間匯報自己新得的情報:“姐,不得了啊,那家餐館又出新的餐品了!什麽豆芽炒蛋、肉塊肉丸的,我從來沒有見過那些材料!”
頌雅的註意力果然成功轉移,完全沒問他溜出驛站的事情,只拉著他去了會議小屋,仔細打聽食物的情況。
悶瓜便詳細描述了自己的所見所聞,最後遺憾地感嘆:“哎呀可惜我沒帶錢,也要回來幫姐幹活,否則親口品嘗的話,應該能得到更多情報……”
他以為自己這麽說了,頌雅就會順勢給出一些錢財,讓他再去試吃。
結果讓他失望了,人家完全沈浸在自己的思考裏,壓根就沒搭理他的話。
“看來那家店有很大的秘密……”頌雅喃喃。
奇怪的是,半兔族裏居然一點兒風聲都沒傳出來。至於雲杭,應該是知道了什麽,所以才會選擇跟工匠鋪的半兔人合作,否則就憑他半牛族掌事代表的身份,怎麽會對全無交集的外族如此親近?
想到女廚師已經出發上路,快些的話,十天內就能帶回結果,距離冰封期還有二十天左右的時間,完全來得及,她心定了不少。
不過在跟雲杭碰面,商談組織拓荒隊伍一事時,頌雅隱晦地提了一句:“雲杭站長,您這次抓住了先機,想來今後在族裏的話語權也能增長不少吧?”
雲杭哪能聽不懂她的暗語,假笑著回應道:“和頌雅管事一樣嘛,都是為了集體做貢獻,也是為了自己跟後代掙一份前程。”
“哦,那雲杭站長可得小心些。”頌雅意有所指地說:“我們行會有句俚語,‘才能者譬如珍寶,沙土難掩其光芒’,是人都愛追逐珍寶,誰也不知道光芒暴露的那一刻會引發什麽樣的後果。我建議雲杭站長多結交些朋友,這樣遇到問題的時候,也能更簡單地解決。”
所謂朋友,當然沒有比傭兵行會更好的結交(合作)對象了。
雲杭呵呵一笑,不陰不陽地應道:“是啊,強大的朋友確實能帶來助力,可一旦產生利益糾紛鬧得不愉快,斷交起來也是最痛苦、最麻煩的。”
“我呢年紀大了,沒什麽精力搞東搞西,只想平穩地渡過這段時日,至於以後的擔子,還是要交到那些年輕人手上的。”
頌雅跟著笑:“像您這樣身份貴重的老人不多,我一直都想學習下您的處事經驗,或許學成之後,能給我們行會帶去新的驚喜呢。”
雲杭點頭,“我無妨,頌雅管事自便。”
短暫的交鋒隱藏在話語中,很快就結束了。
接下來的日子依舊風平浪靜,驛站並沒有采取措施挽留傭兵,餐館也輪流使用兩套菜單吸引顧客,每天賓客盈門,生意穩定紅火。
這讓中心市集附近,同樣流失了生意的餐飲店鋪感到費解,難道傭兵行會就咽下這口氣了?還是說他們真的怕了半牛族,不敢對付背靠雲杭的餐館呢?
菜芽菜頭姐弟倆明顯察覺到了異樣,每晚從店裏下工回到半鼬人群居的廢墟小屋,其他族人都會鍥而不舍地打聽餐館的情況。
剛開始,姐弟倆還以為他們是對餐館的食物感興趣,想攢錢去消費,於是熱心地做了介紹。
可沒想到,族人問的更多的不是食物的味道,而是制作方法和原始材料。
“我們不知道。”菜芽的態度很明確,事實也的確如此,她問心無愧。
“廚房是店長親自負責的,我和弟弟只在前面的餐廳小樓裏工作,從來沒接近過廚房。”
然而有兩個族人語氣很兇:“否認得這麽快,是不知道還是不想說啊?你們運氣好,進了那家餐館工作,天天好吃好喝的,就不能帶帶自己人?”
菜頭見他們一直逼問姐姐,也很生氣,抓住隨身短斧就騰地站了起來,“都說了不知道,你們幹嘛還一直問,那麽想了解,去問我們店長啊,去問雲杭站長啊!我們是進餐館工作了,可還不是因為工資要的低嗎?當初你們擔心半牛族管得嚴,知道人家招工都沒去面試,現在說那麽多有用?”
這小子近幾天營養不錯,瘦巴巴臉上都開始長肉了,瞧著就有一身的力氣。
兩個族人正餓得腿軟,見他那副怒氣沖沖的模樣心裏發虛,老實閉上嘴巴,回了自己的房間。
菜芽關上破損的屋門,拉了拉弟弟,“趕緊睡覺吧,明天還要工作。”
菜頭吹熄了快燒完的燈把,安靜地躺了下來。
其實姐弟倆也猜得出族人的心思,八成是有人看餐館生意興隆眼紅了,就收買他們過來打聽情報。
菜頭知道,姐姐絕對不會透露任何關於餐館的負面消息,他也是一樣。
但這不代表他沒有疑問,跟別人不能說,但跟姐姐可以聊一聊吧?
“姐姐,其實我也好奇……店長到底找誰補貨呢?食物的材料像是永遠用不完,還是說,都堆在了地窖和廚房裏?”
黑暗中,菜芽伸手過來,重重地捶擊他的肚子。
“你閉嘴,別再讓我聽到第二次。店長、冬奇姐、春奇哥都很友善,每天還有美味的工作餐,我們現在過得不好嗎?你還有什麽不滿足的?別多想也別犯賤,少說話多做事!”
“知道了姐姐。”菜頭緊緊咬住嘴巴,不敢再多提一句。
後半夜下了雨,沒有持續太久,清晨的時候就已經停了。
但是迷霧起來了,又濕又冷,彌漫在整個補給站裏,降低了周圍環境的能見度。
這種天氣,很多人都不會再去野外了,但補給站裏的店鋪還是要繼續開門營業,菜芽菜頭早早起床,收拾好東西之後,迅速趕往了中心市集的餐館。
與前些天不同,今天還沒正式營業,餐館裏就已經坐了兩個客人,雲新陪在旁邊,沒了平日裏的散漫態度,身姿端正一臉嚴肅。
坐在桌子左邊的客人是位三十多歲的女性,臉上有道猙獰的疤痕,從眉心跨過鼻梁直達嘴角,泛著詭異的青色,像是滲透進了肌理之中。
她腰上扣著一把精制的砍.刀,刀柄纏繞的布條上染著血跡,顯然在赫赫殺戮中飽嘗過敵人的生命,早就幹涸成了暗啞的黑。
坐在桌子右邊的客人強壯威猛,在這種寒冷的時節,竟然只穿著一條羊毛背心,兩條青筋暴起的粗碩手臂,就這麽光禿禿地露在空氣裏。
他是個光頭,不知道在多久前受過傷,腦袋被削掉了小片,雖然現在已經痊愈了,但他應該對此非常介意,竟然找人定做了一片金屬頭骨,跟穿耳環穿鼻環似的,直接釘在了自己缺失的部位表面,瞧著就讓人心裏發怵。
菜芽和菜頭對視一眼,止不住得手腳發軟、臉色發白。
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